Miel de Forêt

L’âme boisée de l’été

Récolté en été, quand la forêt s’embrase de chaleur et de vie,
notre miel de forêt est un concentré de nature brute et puissante.
Il naît au cœur de la forêt de Fontainebleau, sur un territoire riche, préservé, où les abeilles butinent fleurs sauvages et miellats .

Un miel complexe, reflet de la forêt vivante

Ce miel vient des ronces, bruyères, châtaigniers, et surtout des chênes majestueux qui couvrent la forêt.
Il est aussi enrichi par le miellat, cette substance rare, produite par les arbres eux-mêmes, via les insectes butineurs.

Résultat : un miel plus riche, plus sombre, plus intense.

Goût et texture

• Saveur : corsée, boisée, parfois légèrement caramélisée ou réglissée

• Texture : liquide ou légèrement épaisse, selon l’année

• Couleur : brun foncé, presque acajou

Un miel de caractère, qui plaira aux amateurs de goûts profonds et authentiques.

Bienfaits naturels

• Riche en minéraux (fer, potassium, magnésium…)

• Fortement antioxydant

• Tonifiant et stimulant naturel

• Apprécié en périodes de fatigue ou de refroidissement

• Favorise la digestion lente

Comment le déguster ?

• Sur une tartine de pain de campagne ou aux noix

• Avec un fromage fort (type tomme, bleu, chèvre affiné)

• Dans une tisane ou une eau chaude citronnée

• En cuisine salée : en glaçage, marinades, sauces

Un miel parfait pour les amateurs de terroirs, de forêt et de saveurs authentiques.

Cristallisation lente et irrégulière

Le miel de forêt cristallise plus lentement que les miels floraux, parfois en laissant des cristaux épais ou irréguliers.
C’est tout à fait naturel et témoigne de sa richesse en miellats et composants complexes.

Il se conserve longtemps, à température ambiante, sans perdre ni goût ni valeur.

Un miel intense, à l’image de la forêt

Notre miel de forêt de Fontainebleau est une immersion dans le vivant :
celui des arbres anciens, des sous-bois, des lisières secrètes où nos abeilles butinent en paix.

Trésor du Ciel vous propose ce miel puissant et généreux, récolté à la fin de l’été, quand la forêt donne le meilleur d’elle-même.